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                      “中华蚝味道” 蚝门九式之香脆生蚝烙


                      来源:凤凰旅游

                      蚝烙乃寻常街头美味,因广为人知而不容闪失。好蚝烙外皮金黄酥脆,蚝肉鲜嫩甜软,嚼后余香。

                      “中华蚝味道”——蚝门九式之香脆生蚝烙

                      (Oyster Pancake)

                      原料:小蚝肉250克、红薯粉100克、泡打粉5克、面粉20克、葱花、泰国辣鸡?#30784;?#40481;蛋2只

                      调料:鱼露、家乐鸡粉

                      制作:

                      1.将小蚝冼净,切粒,放入红薯粉、泡打粉、面粉、葱花,加水调成茨汁。

                      2.锅中下油,下调好的茨汁,半煎炸到熟透,捞起切块摆碟即可。

                      香脆生蚝烙

                      特点:蚝烙乃寻常街头美味,因广为人知而不容闪失。好蚝烙外皮金黄酥脆,蚝肉鲜嫩甜软,嚼后余香。

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                      [责任编辑:向可卿 PF044]

                      责任编辑:向可卿 PF044

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