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                      浙7座“好吃”的江南古鎮 每處都是美食天堂!


                      來源:浙江旅游

                      江南水鄉,向來讓人無限向往,除了那些安詳寧靜的古鎮美景,還有許多讓人流連忘返的美食。

                      江南水鄉,向來讓人無限向往

                      除了那些安詳寧靜的古鎮美景

                      還有許多讓人流連忘返的美食

                      嘉興桐鄉· 烏鎮

                      中國最后的“枕水人家”

                      圖@烏鎮景區

                      走進烏鎮,便走進了一幅“小橋流水人家”的水墨畫卷。河水貫穿全鎮,民居依水而建,撐一把油紙傘,漫步小路上,時而有種時光錯亂的恍惚。烏鎮驚艷了全世界,但殊不知這里還隱藏著許多誘人江南氣的美食。

                      美食推薦

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                      紅燒羊肉

                      烏鎮美食

                      品嘗烏鎮羊肉的最好時間是在秋風起后,羊肉酥酥的,肥而不膩,汁水滋潤,胡蔥與蘿卜都吸足了肉汁,甚至比羊肉還要好吃。

                      桂花方糕

                      烏鎮美食

                      桂花方糕是烏鎮人氣美食之一,咬一口里面融化的白糖就會流出來,白糖滲透到米粉中,使得方糕更加香甜可口,桂香濃郁。

                      清蒸白水魚

                      烏鎮美食

                      烏鎮河網密布,河鮮自然是不計其數,鯽魚、黑魚、蝦、白水魚,樣樣原汁原味,鮮美無比。其中白水魚尤其受到當地人的喜愛。

                      姑嫂餅

                      烏鎮美食

                      姑嫂餅在烏鎮至少已有數百年生產歷史了,出爐的小酥餅比棋子略大,不膩不寡,酥而不散,既香又糯,甜中帶咸,充滿鄉野滋味,但不粗礪。

                      衢州江山· 廿八都古鎮

                      遺落在大山里的夢

                      @王永愛/攝

                      @tmisser/攝

                      位于浙閩贛交界的廿八都古鎮,青山綠水,黛瓦磚墻,是為一方紅塵凈土。踏上這方土地,攬盡這上百年的老屋,街頭巷尾那歲月的痕跡會讓你有恍如隔世之感。廿八都民間美食組合了浙西、贛東、閩北的飲食特點,形成了自己獨特的口味,幾乎已是江山的一個特別“景點”。

                      美食推薦

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                      廿八都燕皮餛飩

                      圖@票亮南京mp

                      燕皮餛飩是廿八都著名的小吃。面皮用山粉或葛粉和成,經久捶打,跟紙一樣薄。肉是瘦肉加上山藥,一記一記用木錘子敲出來的。敲出來的燕皮餛飩的肉餡,鮮、香、嫩,還有一股特別的咬勁。

                      廿八都八大碗之“風爐豆腐仔”

                      烏鎮美食

                      這道菜是廿八都八大碗其中一道,以廿八都豆腐為主料,配以排骨、冬筍,置于泥制“風爐仔”上,以本地盛產木炭為燃料,溫火燉熟,從食材到滋味,不僅只是特色,更有一種平實的生活之味。

                      廿八都銅鑼糕

                      圖@浙江新聞

                      烏鎮美食

                      在廿八都,街頭巷尾,到處擺著制作銅鑼糕的器皿,鋪著翠綠的艾葉,讓銅鑼糕增色的還有上面淋的糖桂花,有濃郁的桂花香氣,還很解膩。

                      寧波寧海· 前童古鎮

                      八卦街巷里的自在悠閑

                      烏鎮美食

                      “家家有雕梁,戶戶有活水”是對前童古鎮最貼切的描述。這個擁有著七百多年歷史的江南古鎮,就像深宅里走出的大家閨秀,美得毫不張揚,美得落落大方。前童的尋常生活就是很多人夢中的故鄉,而最令人回味的莫過于故鄉美食。

                      美食推薦

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                      前童“三寶”(香干、油豆腐、老豆腐)

                      烏鎮美食

                      天然的溪水,祖傳的老手藝,賦予前童豆腐格外鮮香嫩滑的口感。白豆腐嫩滑鮮香;空心豆腐香酥結脆;香干味咸細韌……這三樣美味以獨特的口味和濃郁的歷史價值被統稱為前童三寶。

                      前童麥餅(霞客餅)

                      烏鎮美食

                      霞客餅花色很多,有薄有厚,風味各異。霞客淡餅、霞客咸餅、霞客甜餅等各類餡餅軟香味十足,來上一口,齒頰留香,一整天都回味無窮!

                      前童湯包

                      烏鎮美食

                      前童湯包可不是灌湯的小籠包,而是把豬肉、筍絲、韭菜、咸菜、豆芽、香干等切成細丁,裹入搟薄的粉皮里,然后做成湯包,放在鍋里蒸,倒像是有些地方的大餛飩。

                      前童狀元糕

                      烏鎮美食

                      “狀元糕”是古代專門做給參加科舉的儒生們吃的。和及第粥一樣,除了取其名字吉祥之外,據說這還是一種可以大助文昌運的食物。

                      紹興柯橋· 安昌古鎮

                      烏篷小畫船,鑒湖水如月

                      @胡勁松/攝

                      烏鎮

                      俗話說“嘉興有烏鎮,紹興有安昌。” 可以見得在浙江的江南水鄉之中,紹興的安昌古鎮占有一席重要的位置。這里一衣帶水,古樸典雅,尤以臘腸、扯白糖遠近聞名,具有水鄉風情的水上婚禮也是別具特色。

                      美食推薦

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                      安昌臘肉

                      @潘偉峰/攝

                      曾被《舌尖上的中國》推薦的安昌臘腸,一到冬天,便沿河而掛,空氣里飄散的醬味,是幸福的味道。

                      扯白糖

                      @阮關利/攝

                      扯白糖與其說是安昌的一大品牌,不如說是幾代紹興人小時候最甜美的零嘴。拋、拉、甩,如一朵雪白的云團,散發出陣陣醇香。

                      奶油小攀

                      烏鎮美食

                      在古鎮里頭有一種舶來的老紹興小吃,名叫“小攀”。它就像一個圓圓的白色禮帽,上面像一座雪山覆蓋,比蛋撻的厚實,口味更酥脆。

                      紹興臭豆腐

                      烏鎮美食

                      紹興的臭豆腐,在魯迅的筆下名揚海內外,咬一塊臭豆腐,外焦內脆,閑看古街人來人往,時光仿佛穿越千年。

                      湖州南潯· 南潯古鎮

                      真實的江南畫境

                      圖@南潯旅游

                      南潯不單外美,而且內秀,濃郁的文化氣息讓人心馳神往。千年古鎮、江南豪門、私家園林……都說“湖州一個城,不及南潯半個鎮”,這個曾經最富庶的古鎮,那些曾經流動的靈氣,如今已斑駁成影,靜靜地守候著歲月的年輪。當然,欣賞美景的同時,美食自然也是不可辜負的。

                      美食推薦

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                      雙交面

                      今日頭條@秋天的雨水/攝

                      雙交面為古鎮特色小吃,近年來頗負盛名的交頭面,有鹵汁、牛肉、素絲、雪菜等十余種,尤以雙交面(又叫酥肉爆魚面)為上品。

                      南潯豬蹄

                      烏鎮美食

                      到了南潯不得不嘗的美味就是南潯豬蹄,色澤鮮嫩,肥而不膩味,松軟香滑,入口即化。

                      桔紅糕

                      烏鎮美食

                      用江南的糯米制成,造型玲瓏,剔透如玉,糯滑可口,甜韌適中。

                      三道茶

                      烏鎮美食

                      風枵茶、熏豆茶、清茶這傳統三道茶是去南潯必須要嘗嘗的。它分為清茶,甜茶,咸茶三類,口味香甜,散發著水鄉獨有味道的茶香。

                      湖州德清· 新市古鎮

                      被遺忘的江南水鄉

                      圖蟲@paulxing/攝

                      相比那些遠近聞名的江南水鄉,德清的新市古鎮多了一份不被打擾的安詳和寧靜。因水成市,古鎮因水成街,沒有擁擠的人潮,有的是濃厚的生活氣息和深宅老巷子中等待被傾聽的故事。來這里逛吃逛吃,絕對是人生一大樂事。

                      美食推薦

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                      張一品羊肉

                      悠久的歷史,傳承的技藝,給了新市羊肉以靈魂,它入口肥而不膩,酥而不爛,直叫人念念不忘。

                      新市茶糕

                      烏鎮美食

                      這是當地人必吃的早點,喝一口香醇的豆漿,吃一口油潤香糯的茶糕,每一天都活力滿滿。

                      林氏燒麥

                      坐落在西河口的“林氏燒麥”簡直就是金字招牌,許多人慕名而來,都想嘗嘗這美味的燒麥。

                      燒餅

                      烏鎮美食

                      燒餅不稀奇,很多地方都會。但你吃過在燒餅里夾臭豆腐的嗎?將烤得脆脆的燒餅剪開一口,放入一塊現炸的臭豆腐,在臭豆腐上淋一勺甜蜜醬,香脆無比。

                      嘉興嘉善· 西塘古鎮

                      夢里的溫柔水鄉

                      圖蟲@杰夫李/攝

                      太平洋@MR-LUO/攝

                      這里是典型的江南水鄉,斜斜的小巷,咿呀的門窗,那歷經了歲月流逝的長廊橋弄,已傾聽了千年的流水低吟,閱盡了兩岸的歲月變遷。西塘擁有自己特色的水鄉菜系,菜肴美味而不奢,好看而不強求做作,不拘形色,卻味鮮可口,回味無窮。

                      美食推薦

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                      芡實糕

                      烏鎮美食

                      西塘芡實糕是由原來的嘉興特產八珍糕在西塘經過150年歷史演變而來,口感細膩,還帶著一股桂花清香味,非常獨特。

                      荷葉粉蒸肉

                      烏鎮美食

                      “荷葉粉蒸肉”算是西塘的頭牌名菜了。竹篾編織的小籃里,一塊塊粉蒸肉被碼放得整齊,冒著絲絲縷縷的熱氣,自帶一股軟糯清香,一口咬下,回味無窮……

                      餛飩老鴨煲

                      烏鎮美食

                      餛飩老鴨煲是西塘的一道土菜,西塘的餛飩皮薄個小,面皮混上老鴨煲的鮮味,吃起來特別的爽滑。

                      響油鱔糊

                      馬蜂窩@己所不欲/攝

                      響油鱔糊是蘇幫名菜之一,鱔糊油潤而不膩,上桌后盤中油還會辟叭作響,十分鮮美可口。

                      [責任編輯:向可卿 ]

                      責任編輯:向可卿

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