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                      浙7座“好吃”的江南古镇 每处都是美食天堂!


                      来源:浙江旅游

                      江南水乡,向来让人无限向往,除了那些安详宁静的古镇美景,还有许多让人流连忘返的美食。

                      江南水乡,向来让人无限向往

                      除了那些安详宁静的古镇美景

                      还有许多让人流连忘返的美食

                      嘉兴桐乡· 乌镇

                      中国最后的“枕水人家”

                      图@乌镇景区

                      走进乌镇,便走进了一幅“小桥流水人家”的水墨画卷。河水贯穿全镇,民居依水而建,撑一把油纸伞,漫步小路上,时而有种时光错乱的恍惚。乌镇惊艳了全世界,但殊不知这里还隐藏着许多诱人江南气的美食。

                      美食推荐

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                      红烧羊肉

                      乌镇美食

                      品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后,羊肉酥酥的,肥而不腻,汁水滋润,胡葱与萝卜都吸足了肉汁,甚至比羊肉还要好吃。

                      桂花方糕

                      乌镇美食

                      桂花方糕是乌镇人气美食之一,咬一口里面融化的?#28363;?#23601;会流出来,?#28363;?#28183;透到米粉中,使得方糕更加香甜可口,桂香浓郁。

                      清蒸白水鱼

                      乌镇美食

                      乌镇河网密布,河?#39318;?#28982;是不计其数,鲫鱼、黑鱼、虾、白水鱼,样样原汁原味,鲜美无?#21462;?#20854;中白水鱼尤其受到当地人的喜爱。

                      姑嫂饼

                      乌镇美食

                      姑嫂饼在乌镇至少已有数百年生产历史了,出炉的小?#30452;?#27604;棋子?#28304;螅?#19981;腻?#36824;眩?#37221;而不散,既香又糯,甜中带咸,充满乡野滋味,但不粗砺。

                      衢州江山· 廿八都古镇

                      遗落在大山里的梦

                      @王永爱/摄

                      @tmisser/摄

                      位于浙闽赣交界的廿八都古镇,青山绿水,黛瓦砖墙,是为一方红尘净土。踏上这方土地,揽尽这上百年的老屋,街头巷尾那岁月的痕迹会让你有恍如隔?#20048;小?#24319;八都民间美食组合了浙西、赣东、闽北的饮食特点,形成了自己独特的口味,几乎已是江山的一个特别“景点”。

                      美食推荐

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                      廿八都燕皮馄饨

                      图@票亮南京mp

                      燕皮馄饨是廿八都著名的小吃。面皮用山粉或葛粉和成,经久捶打,跟纸一样薄。肉是瘦肉加上山药,一记一记用木锤子敲出来的。敲出来的燕皮馄饨的肉馅,鲜、香、嫩,还有?#36824;?#29305;别的咬劲。

                      廿八都八大碗之“风炉豆腐仔”

                      乌镇美食

                      这道菜是廿八都八大碗其中一道,以廿八都豆腐为主料,配以排骨、冬笋,置于泥制“风炉仔”上,以本地盛产木炭为燃料,温火炖熟,从食材到滋味,不仅只是特色,更有一种平实的生活之味。

                      廿八都铜锣糕

                      图@浙江新闻

                      乌镇美食

                      在廿八都,街头巷尾,到处摆着制作铜锣糕的器皿,铺着翠绿的艾叶,让铜锣糕增色的还有上面淋的糖桂花,有浓郁的桂花香气,还很解腻。

                      宁波宁海· 前童古镇

                      八卦街巷里的自在悠闲

                      乌镇美食

                      “家家有雕?#28023;?#25143;户有活水”是对前童古镇最贴切的描述。这个拥有着七百多年历史的江南古镇,就像深宅里走出的大家闺秀,美得毫不张扬,美得落落大方。前童的寻常生活就是很多人梦中的故乡,而最令人回味的莫过于故乡美食。

                      美食推荐

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                      前童“三宝”(香?#20254;?#27833;豆腐、老豆腐)

                      乌镇美食

                      天然的溪水,祖传的?#40092;?#33402;,赋予前童豆腐格外鲜香嫩滑的口?#23567;?#30333;豆腐嫩滑鲜香;空心豆腐香?#32440;?#33030;;香干味咸细韧……这三样美味以独特的口味和浓郁的历史价?#24403;?#32479;称为前童三宝。

                      前童麦饼(霞客饼)

                      乌镇美食

                      霞客饼花色很多,有薄有厚,风味各异。霞客淡饼、霞客咸饼、霞客甜饼等各类馅饼软香味十足,来上一口,齿颊留香,一整天都回味无穷!

                      前童汤包

                      乌镇美食

                      前童汤包可不是灌汤的小笼包,而是把猪肉、笋丝、韭菜、咸菜、?#23521;俊?#39321;干等切?#19978;?#19969;,裹入擀薄的粉皮里,然后做成汤包,放在锅里蒸,倒像是有些地方的大馄饨。

                      前童状元糕

                      乌镇美食

                      “状元糕”是古代专门做给参加科举的儒生们吃的。?#22270;?#31532;粥一样,除了取其名字吉祥之外,据说这还是一种可?#28304;?#21161;文昌运的食物。

                      绍兴柯桥· 安昌古镇

                      乌篷小画船,鉴湖水如月

                      @胡劲松/摄

                      乌镇

                      俗?#20843;?ldquo;嘉兴有乌镇,绍兴有安昌。” 可以见得在浙江的江南水乡之中,绍兴的安昌古镇占有一席重要的位置。这里一衣带水,古?#25317;?#38597;,尤以腊肠、扯?#28363;?#36828;近闻名,具有水乡风情的水上婚礼也是别具特色。

                      美食推荐

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                      安昌腊肉

                      @潘伟峰/摄

                      曾被《舌尖上的中国》推荐的安昌腊肠,一到冬天,便沿河而挂,空气里飘散的酱味,是幸福的味道。

                      扯?#28363;?/p>

                      @阮关利/摄

                      扯?#28363;?#19982;其说是安昌的一大?#25918;疲?#19981;如说是几代绍兴人小时候最甜美的零嘴。抛、拉、甩,如一朵雪白的云团,散发出阵阵醇香。

                      奶油小攀

                      乌镇美食

                      在古镇里头有一种舶来的老绍兴小吃,名叫“小攀”。它就像一个圆圆的白色礼帽,上面像一座雪山覆盖,比蛋挞的厚实,口味更酥脆。

                      绍兴臭豆腐

                      乌镇美食

                      绍兴的臭豆腐,在鲁迅的笔?#26053;?#25196;海内外,咬一块臭豆腐,?#39272;?#20869;脆,闲看古街人来人往,时光仿佛穿越千年。

                      湖州南浔· 南浔古镇

                      真实的江南画境

                      图@南浔旅游

                      南浔不单外美,而且内秀,浓郁的文化气息让人心驰神往。千年古镇、江南豪门、私家园林……都说“湖州一个城,不及南浔半个镇”,这个曾经最富庶的古镇,那些曾经流动的灵气,如今已斑驳成影,静静地守候着岁月的年轮。当然,欣赏美景的同时,美食自然也是不可?#20960;?#30340;。

                      美食推荐

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                      双交面

                      今日头条@秋天的雨水/摄

                      双交面为古镇特色小吃,近年来颇负盛名的交头面,有卤汁、牛肉、素丝、雪菜等十余种,尤以双交面(?#32440;兴?#32905;爆鱼面)为上品。

                      南浔猪蹄

                      乌镇美食

                      到了南浔不得不尝的美味就是南浔猪蹄,色泽鲜嫩,肥而不腻味,松软香滑,入口即化。

                      桔红糕

                      乌镇美食

                      用江南的糯米制成,造?#22303;?#29649;,剔透如玉,糯滑可口,甜韧?#25163;小?/p>

                      三道茶

                      乌镇美食

                      风枵茶、熏豆茶、清茶这传统三道茶是去南?#21271;?#39035;要尝尝的。它分为清茶,甜茶,咸茶三类,口味香甜,散发着水乡独有味道的茶香。

                      湖州德清· 新市古镇

                      被遗忘的江南水乡

                      图虫@paulxing/摄

                      相比那些远近闻名的江南水乡,德清的新市古镇多了一份不被打扰的安详和宁静。因水成市,古镇因水?#23665;鄭?#27809;有?#23548;?#30340;人潮,有的是浓厚的生活气息和深宅老巷子中等待被倾听的故事。来这里逛吃逛吃,绝对是人生一大乐事。

                      美食推荐

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                      张一品羊肉

                      悠久的历史,传承的技艺,给了新市羊肉以灵魂,它入口肥而不腻,酥而不烂,直叫人念念不忘。

                      新市茶糕

                      乌镇美食

                      这是当地人必吃的早点,喝一口香醇的豆浆,吃一口油润香糯的茶糕,每一天都活力满满。

                      林氏?#31456;?/p>

                      坐落在西河口的“林氏?#31456;?rdquo;简直就是金字?#20449;疲?#35768;多人慕名而来,都想尝尝这美味的?#31456;蟆?/span>

                      烧饼

                      乌镇美食

                      烧饼不稀奇,很多地方都会。但你吃过在烧饼里夹臭豆腐的吗?将烤得脆脆的烧饼剪开一口,放入一块现炸的臭豆腐,在臭豆腐上淋一?#28363;?#34588;酱,香脆无?#21462;?/p>

                      嘉兴嘉善· 西塘古镇

                      梦里的温柔水乡

                      图虫@杰夫李/摄

                      太平洋@MR-LUO/摄

                      这里是典型的江南水乡,斜斜的小巷,咿呀的?#31983;埃?#37027;历经了岁月流逝的长廊?#25490;?#24050;倾听了千年的流水低吟,阅尽了两岸的岁月变迁。西塘拥有自己特色的水乡菜系,菜肴美味而不奢,好看而不强求做作,不?#34892;?#33394;,却味鲜可口,回味无穷。

                      美食推荐

                      ▼▼▼

                      芡实糕

                      乌镇美食

                      西?#28107;?#23454;糕是由原来的嘉兴特产八珍糕在西塘经过150年历史演变而来,口感细腻,还带着?#36824;?#26690;花清香味,非常独特。

                      荷叶粉蒸肉

                      乌镇美食

                      “荷叶粉蒸肉”算是西塘的头牌名菜了。竹篾编织的小篮里,一块块粉蒸肉被码放得整齐,冒着丝丝缕缕的热气,?#28304;还?#36719;糯清香,一口咬下,回味无穷……

                      馄饨老鸭煲

                      乌镇美食

                      馄饨老鸭煲是西塘的一道土菜,西塘的馄饨皮薄个小,面皮混上老鸭煲的鲜味,吃起来特别的爽滑。

                      响油鳝糊

                      马蜂窝@己所不欲/摄

                      响油鳝糊是苏帮名?#37221;?#19968;,鳝糊油润而不腻,上桌后盘中油还会辟叭作响,十分鲜美可口。

                      [责任编辑:向可卿 ]

                      责任编辑:向可卿

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